Onza de Oro- Goma Xantica 50g.
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✨ Goma Xántica (o Xantana)
La goma xántica es un polisacárido natural que se utiliza ampliamente en cocina y repostería saludable como espesante, emulsionante y estabilizante. Se obtiene a través de la fermentación del almidón de maíz, trigo o soja por la bacteria Xanthomonas campestris.
💚 Beneficios y usos más comunes:
✔️ Mejora la textura y elasticidad en preparaciones sin gluten (panes, masas, galletitas)
✔️ Evita que se separen líquidos en salsas, aderezos y leches vegetales
✔️ Actúa como espesante natural en cremas, sopas y postres
✔️ Se usa en muy pequeñas cantidades (1-2 cucharaditas por receta)
✔️ Apta para veganos y celíacos – Sin TACC
🍽️ Ideal para usar en panes sin gluten, helados caseros, repostería saludable o para darle cuerpo a jugos naturales, smoothies y leches vegetales.
🛒 Sumala a tu compra hoy y empezá a cocinar más saludable desde casa.
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